L’automne transforme Neuchâtel en tableau vivant. Les coteaux viticoles se parent de doré, les forêts alentour rougissent, et les ruelles du centre prennent une atmosphère feutrée. La saison est propice aux séjours plus calmes, aux découvertes locales et aux escapades à deux pas du lac. Voici trois propositions d’itinéraires pour vivre un week-end automnal riche et varié à Neuchâtel.
Un week-end gourmand entre vignobles et spécialités régionales
Les collines viticoles qui bordent le lac sont en effervescence à l’automne. Entre Cressier, Cornaux et Auvernier, les caves ouvrent volontiers leurs portes pour des dégustations. Le sentier viticole qui relie ces villages offre un parcours d’environ 10 km à travers les vignes avec, à chaque détour, une vue sur le lac et les Alpes.
En chemin, plusieurs domaines accueillent les visiteurs. Le Domaine de Montmollin à Auvernier est l’un des plus réputés, connu pour ses chasselas et pinots noirs. Plus au nord, le Domaine Grisoni à Cressier propose des dégustations accompagnées de produits du terroir.
Octobre est aussi le mois de la chasse en Suisse romande. Les restaurants de la ville et des environs mettent alors à leur carte des plats typiques : civet de chevreuil, médaillons de cerf, garnis de spätzlis maison, de choux rouges et de marrons glacés. Le Café du Cerf, en vieille ville, et l’Auberge de la Tête de Ran en altitude, sont de bonnes adresses pour s’y initier.
Pour prolonger l’expérience culinaire, une halte au Musée de l’Absinthe de Môtiers, dans le Val-de-Travers, permet de comprendre l’histoire de la « Fée verte ». Plusieurs distilleries, comme La Valote Martin, proposent également des visites guidées avec dégustation.
Un week-end culturel au rythme des musées et des salles de concert
Neuchâtel concentre un patrimoine culturel remarquable, idéal quand le temps devient plus frais. Le Laténium, situé à Hauterive, est le plus grand musée archéologique de Suisse. Il retrace l’histoire de la région depuis la Préhistoire à travers plus de 50 000 objets, dont des pirogues vieilles de 2 500 ans découvertes dans le lac. L’exposition permanente, très pédagogique, se complète régulièrement de présentations temporaires.
En ville, le Musée d’Art et d’Histoire, installé dans une villa Belle Époque sur l’Esplanade Léopold-Robert, abrite des collections variées : tableaux suisses, objets archéologiques et surtout les célèbres automates Jaquet-Droz, chefs-d’œuvre d’horlogerie du XVIIIe siècle.
Les amateurs d’art contemporain trouvent leur bonheur au Centre d’art de Neuchâtel (CAN), qui programme des expositions audacieuses, tandis que le Musée d’Ethnographie de Neuchâtel (MEN) propose un regard sur les cultures du monde, avec des mises en scène souvent originales.
Le soir, plusieurs options s’offrent aux mélomanes. L’Orchestre de Chambre de Neuchâtel inaugure généralement sa saison en octobre, avec des concerts donnés au Temple du Bas ou à la Salle de musique. D’autres lieux, comme le Théâtre du Passage, accueillent spectacles, opéras et pièces de théâtre contemporaines.
Un week-end romantique au bord du lac et dans les forêts d’altitude
Quand la foule estivale s’éloigne, le lac de Neuchâtel retrouve son calme. Les rives qui s’étendent de Colombier à Saint-Blaise se prêtent à de longues promenades. Le matin, la brume s’élève doucement au-dessus de l’eau, et le soir, la lumière rasante colore les façades de la vieille ville.
À quelques minutes en funiculaire, Chaumont offre l’un des plus beaux points de vue du Jura. Depuis la tour panoramique, on embrasse l’ensemble du plateau suisse, les Alpes bernoises et les trois lacs. En automne, les forêts alentour deviennent un décor de feuillage éclatant, parfait pour une balade main dans la main.
Un peu plus loin, les Gorges de l’Areuse proposent une randonnée romantique au fil de l’eau. Les passerelles en pierre, les cascades et les parois rocheuses donnent une atmosphère hors du temps. Au retour, un arrêt à Noiraigue permet de goûter aux spécialités locales dans une auberge traditionnelle.
Le soir venu, les terrasses du Waves Rooftop Bar à l’Hôtel Beaulac restent ouvertes lorsque la météo le permet. Cocktails créatifs, ambiance feutrée et vue sur le port créent un cadre propice aux soirées en tête-à-tête.
Un automne à savourer
Neuchâtel en automne se découvre par étapes : une marche dans les vignes, une visite au musée, un dîner raffiné ou un coucher de soleil sur le lac. Chaque week-end peut devenir une expérience différente, entre plaisirs de la table, découvertes culturelles et instants partagés.
L’Hôtel Beaulac, avec son emplacement privilégié au bord du lac et à quelques pas de la vieille ville, constitue le point de départ idéal pour organiser ces séjours. Après une journée de découvertes, ses chambres confortables et ses espaces de détente offrent un retour bienvenu à la sérénité.
Réservez votre séjour directement sur beaulac.ch ou par téléphone au +41 32 723 11 11.
