Le Sushi Bar de l’Hôtel Beaulac est une référence pour ceux qui recherchent des sushis à Neuchâtel. Situé au bord du lac, cet espace offre un cadre agréable et une cuisine japonaise préparée avec soin. Ici, le poisson est découpé à la minute, le riz est parfaitement assaisonné, et les assiettes sont dressées avec précision.
Sushi Neuchâtel : Réservez dès maintenant une table au Sushi Bar de l’Hôtel Beaulac
Des suhsis à Neuchâtel et au bord de l'eau !
À deux pas du centre-ville, l’Hôtel Beaulac propose un espace lumineux avec une vue dégagée sur le lac. La salle du Sushi Bar accueille les amateurs de cuisine japonaise dans une ambiance détendue, idéale pour un déjeuner entre collègues ou un dîner plus long.
Contrairement à la livraison, où la qualité peut être altérée par le transport, ici chaque pièce est servie au meilleur de sa fraîcheur. Le service est soigné et l’environnement permet de profiter pleinement du repas.
Que manger au Sushi Bar de l’Hôtel Beaulac ?
La carte propose un large choix de sushis, makis et sashimis, adaptés à toutes les envies. Que vous soyez amateur de poisson cru ou que vous préfériez des créations plus travaillées, plusieurs options s’offrent à vous :
Les Incontournables
- Sashimis de thon, saumon et dorade : coupés avec précision, ils mettent en valeur la finesse du poisson.
- Nigiris classiques : une fine tranche de poisson déposée sur un riz vinaigré équilibré.
- Makis saumon-avocat : une valeur sûre, avec une association fondante et légèrement acidulée.
Les Créations du Chef
- Maki croustillant au thon épicé : un mélange de textures avec un cœur fondant et une touche relevée.
- California roll crevette tempura : du croquant, du moelleux et une touche de sauce légèrement sucrée.
- Sashimi tataki : une fine couche de poisson légèrement grillée en surface, avec une marinade savoureuse.
Les Assortiments à Partager
- Plateau dégustation : idéal pour ceux qui veulent goûter à plusieurs variétés en une seule commande.
- Chirashi bowl : un bol de riz garni de morceaux de poisson, d’avocat et d’algues.
Les Petits Plus
- Soupe miso et salade wakamé en accompagnement.
- Thé vert japonais ou saké froid pour sublimer les saveurs.
Sushis préparés par nos maîtres sushis
Derrière le comptoir, les maîtres sushis travaillent chaque pièce avec précision. Leur technique repose sur un savoir-faire issu des traditions japonaises, où la qualité du geste est aussi importante que celle des ingrédients. Chaque poisson est sélectionné avec rigueur, puis découpé et assemblé dans le respect des textures et des saveurs.
Les chefs du Sushi Bar de l’Hôtel Beaulac mettent un point d’honneur à proposer des plats équilibrés, où le riz et le poisson s’harmonisent parfaitement. Leur expérience leur permet d’adapter la carte en fonction des saisons et des inspirations du moment. Leur approche garantit un résultat soigné, qui se ressent dès la première bouchée.
Pourquoi manger sur place plutôt que commander ?
Un sushi se déguste idéalement dans un cadre adapté. Servi immédiatement après sa préparation, il conserve toute sa texture et son goût. Le poisson reste tendre, le riz ne sèche pas, et les assaisonnements sont bien équilibrés.
Au Sushi Bar de l’Hôtel Beaulac, l’expérience va au-delà du repas. L’atmosphère, la vue sur le lac et la qualité du service ajoutent une vraie valeur. Après un repas sur place, difficile de revenir à un plateau en livraison.
Accès et Réservation
Facilement accessible depuis le centre-ville, l’Hôtel Beaulac permet de profiter d’un repas sans contrainte de transport. Le restaurant étant souvent complet en soirée et le week-end, mieux vaut réserver à l’avance.
📍 Adresse : Hôtel Beaulac, Esplanade Léopold-Robert 2, 2000 Neuchâtel
📞 Réservations téléphone :+41 32 723 11 11
🌐 Réservations web : beaulac.ch
Que ce soit pour un repas rapide ou un moment plus posé, le Sushi Bar de l’Hôtel Beaulac reste une valeur sûre pour manger des sushis à Neuchâtel dans un cadre privilégié.
