Il y a des soirs où l’on sent que l’été est vraiment là. L’air est doux, la lumière rasante, le ciel prend des teintes que l’on n’oserait pas inventer, et l’on n’a qu’une envie : être dehors, en hauteur, un verre à la main, avec le lac en contrebas. À Neuchâtel, ce genre de soirée n’a rien d’un fantasme. Elle existe, elle se vit sur les toits, et elle est plus accessible qu’on ne le pense.
Si vous cherchez un rooftop à Neuchâtel pour un apéritif face au coucher de soleil, un dîner en altitude ou simplement un verre entre amis avec le lac et le Jura en toile de fond, le Waves, le rooftop de l’Hôtel Beaulac, est l’adresse qu’il vous faut. Et si la soirée est trop belle pour rentrer, les chambres avec vue lac sont juste en dessous. Réservez votre soirée au Waves et laissez le coucher de soleil faire le reste.
Neuchâtel vue d'en haut : pourquoi les rooftops changent tout
On connaît Neuchâtel depuis le bord du lac. On la connaît depuis les quais, depuis la vieille ville, depuis les vignobles au-dessus de la rive. Mais on la connaît moins depuis les toits, et c’est dommage, parce que la perspective change radicalement.
Depuis un rooftop, le lac de Neuchâtel n’est plus un arrière-plan. Il devient le sujet. On voit sa surface changer de couleur avec la lumière, on distingue la rive sud et les contreforts des Alpes par temps clair, on perçoit l’immensité de cette étendue d’eau que l’on sous-estime souvent à hauteur de quai. Le Jura, de l’autre côté, dessine une ligne sombre et douce qui ferme l’horizon au nord-ouest. Et entre les deux, la ville elle-même, ses toits, ses clochers, ses vignes en pente.
Ce qui rend l’expérience rooftop particulièrement forte à Neuchâtel, c’est l’échelle. On n’est pas à Paris ou à Londres, perdu dans une mer de béton. On est au bord d’un lac, entouré de nature, et la hauteur ne fait qu’amplifier ce rapport au paysage. L’air est plus frais, le bruit de la ville s’estompe, et il se passe quelque chose d’assez rare : on se sent à la fois au cœur de la ville et complètement ailleurs.
En été, quand les journées s’étirent jusqu’à 21 h 30 et que la lumière dorée enveloppe tout pendant une bonne heure avant de céder au bleu nuit, un rooftop devient tout simplement le meilleur endroit où être.
Le Waves : l'expérience rooftop du Beaulac
Le Waves, c’est le rooftop de l’Hôtel Beaulac. Situé au sommet de l’hôtel, directement au bord du lac, il offre une vue à 360 degrés que peu d’adresses en Suisse romande peuvent égaler. D’un côté, le lac de Neuchâtel dans toute son ampleur. De l’autre, les toits de la ville, les vignes et la silhouette du Jura. C’est le genre de panorama qui coupe les conversations pendant quelques secondes, le temps de réaliser où l’on se trouve.
L’ambiance est pensée pour les soirs d’été. On vient pour un apéritif en fin de journée, un cocktail au coucher de soleil ou un dîner en terrasse quand la nuit est douce. La carte mêle des références à la cuisine japonaise (les sushis du Waves sont devenus une signature) et des propositions plus larges, avec des options à partager qui se prêtent parfaitement à une soirée entre amis ou en couple.
Ce qui distingue le Waves d’un simple bar en terrasse, c’est la combinaison du lieu, de la vue et de l’atmosphère. On n’est pas assis sur un trottoir. On est en hauteur, face à un panorama qui évolue minute par minute à mesure que le soleil descend. La lumière passe du doré au rose, puis au violet, puis au bleu profond, et chaque étape a son charme. Les habitués le savent : on arrive pour un verre, et on reste pour le spectacle.
Le Waves fonctionne aussi très bien pour les occasions : un anniversaire, un EVJF, une célébration entre collègues après un séminaire, ou simplement une soirée où l’on veut marquer le coup sans que cela soit guindé. L’ambiance est chic mais décontractée, exactement dans cet entre-deux qui met tout le monde à l’aise.
Prolonger la soirée : du rooftop à la chambre avec vue
Il y a un moment, dans certaines soirées d’été, où l’on se dit qu’il serait dommage de rentrer. La nuit est belle, le lac est calme, l’ambiance est juste, et l’idée de reprendre la route casse un peu la magie. C’est exactement pour ces moments-là que le Beaulac a un avantage que les autres rooftops n’ont pas : les chambres sont juste en dessous.
Descendre du Waves, rejoindre sa chambre avec vue lac et se réveiller le lendemain matin face à l’eau, c’est la meilleure façon de prolonger une soirée d’été sans la gâcher. Pas de trajet de retour, pas de réveil brutal, juste la continuité naturelle d’un bon moment. Le lendemain, un petit-déjeuner face au lac ou un brunch tranquille permettent de redescendre en douceur avant de repartir.
Cette formule soirée rooftop + nuit au Beaulac est devenue un classique pour les couples qui cherchent une sortie qui sort de l’ordinaire, pour les groupes d’amis qui veulent fêter quelque chose, ou simplement pour ceux qui estiment qu’une belle soirée d’été mérite mieux qu’un trajet en voiture à minuit.
Les soirs d'été les plus longs de l'année, vus d'en haut
Il y a un moment, dans certaines soirées d’été, où l’on se dit qu’il serait dommage de rentrer. La nuit est belle, le lac est calme, l’ambiance est juste, et l’idée de reprendre la route casse un peu la magie. C’est exactement pour ces moments-là que le Beaulac a un avantage que les autres rooftops n’ont pas : les chambres sont juste en dessous.
Descendre du Waves, rejoindre sa chambre avec vue lac et se réveiller le lendemain matin face à l’eau, c’est la meilleure façon de prolonger une soirée d’été sans la gâcher. Pas de trajet de retour, pas de réveil brutal, juste la continuité naturelle d’un bon moment. Le lendemain, un petit-déjeuner face au lac ou un brunch tranquille permettent de redescendre en douceur avant de repartir.
Cette formule soirée rooftop + nuit au Beaulac est devenue un classique pour les couples qui cherchent une sortie qui sort de l’ordinaire, pour les groupes d’amis qui veulent fêter quelque chose, ou simplement pour ceux qui estiment qu’une belle soirée d’été mérite mieux qu’un trajet en voiture à minuit.
Pour conclure
Envie d’une soirée sur les toits de Neuchâtel avec vue sur le lac ? Réservez votre table au Waves ou combinez la soirée avec une nuit à l’Hôtel Beaulac. Le coucher de soleil, le lac et le Jura s’occupent de l’ambiance.
