Weihnachten beginnt in der Deutschschweiz und in der Romandie am selben Abend, aber es heisst nicht ganz gleich. Wer am 24. Dezember in Neuenburg ins Restaurant geht, geht zum souper. Und wer am 25. zum Mittagessen verabredet ist, geht zum dîner. Es ist nicht die einzige kleine Verschiebung, die ein Weihnachten am Neuenburgersee mit sich bringt, aber sie fasst gut zusammen, worum es geht: dasselbe Fest, ein anderer Ton, eine gute halbe Stunde Zugfahrt von Bern entfernt. 2026 fällt Heiligabend auf einen Donnerstag, der Weihnachtstag auf einen Freitag, und das Wochenende schliesst direkt an. Im Hotel Beaulac serviert das Restaurant Lake Side ein Weihnachtsmenü am Abend des 24. und am Mittag des 25., und die Zimmer blicken auf den See. Die Tische sind begrenzt: Reservieren Sie früh auf beaulac.ch oder unter +41 32 723 11 11.
Der 24. Dezember: das Souper mit Seeblick
Hier wie dort ist der Abend des 24. der Kern des Festes. Man trifft sich, man nimmt sich Zeit, und der Abend zählt mehr als der ganze Rest des Tages.
Im Lake Side, der Brasserie des Hotel Beaulac, wird an Heiligabend ein Weihnachtsmenü in drei Gängen am Tisch serviert, mit Blick auf den See, während draussen die Lichter der Stadt angehen. Das Menü wechselt jedes Jahr; 2025 bestand es aus mariniertem Lachs, einer Kapaunenballotine mit Morchelsauce und einer Bûche aus Schokolade und Karamell. Das gibt eine gute Vorstellung vom Register: festlich, saisonal, ohne Buffet und ohne endlose Gangfolge.
Zwei praktische Hinweise. Reservieren Sie früh: Die Tische am 24. gehören zu den gefragtesten des Jahres, und bei der Reservation wird in der Regel eine Vorauszahlung verlangt. Und denken Sie das Zimmer gleich mit. Der eigentliche Luxus an Heiligabend ist, nach dem Dessert nicht mehr ins Auto steigen und niemanden spät nach Hause fahren zu müssen. Man geht nach oben, und der Abend endet dort, wo er begonnen hat: am See.
Der 25. Dezember: das Dîner am Mittag
Die zweite sprachliche Stolperfalle ist für die Reservation nicht unwichtig: In der Romandie bezeichnet dîner das Mittagessen. Das Dîner vom 25. Dezember im Lake Side ist also das grosse Weihnachtsessen am Mittag, mit demselben Festmenü wie am Vorabend.
Diese Variante wählen oft Familien, die Heiligabend jede für sich verbracht haben, sich aber am Weihnachtstag über alle Generationen hinweg treffen wollen, ohne dass jemand den Morgen in der Küche verbringt. Sie passt auch zu Paaren, die den 24. lieber ruhig angehen, im Zimmer oder an der Bar, und am 25. ein richtiges Essen bei Tageslicht geniessen, mit dem See in der Sonne, wenn die Bise den Hochnebel weggeblasen hat.
Kommen Kinder mit, sagen Sie es bei der Reservation; das Team plant besser, wenn es weiss, wer am Tisch sitzt. Allergien oder besondere Ernährungsformen melden Sie am besten im Voraus, damit alle dasselbe Menü geniessen können.
Zwischen den Mahlzeiten: Neuenburg in der Weihnachtszeit
Weihnachten in der Stadt besteht nicht nur aus zwei schön gedeckten Tischen. Während der ganzen Adventszeit lebt Neuenburg im Rhythmus seiner Weihnachtsanimationen: die Chalets des Weihnachtsmarkts, die Eisbahn, die beleuchteten Gassen der Altstadt und in den letzten Jahren ein Riesenrad auf der Place Alexis-Marie-Piaget, wenige Schritte vom Hotel entfernt. Die meisten dieser Angebote laufen bis zum 24. Dezember: Wer schon am 23. anreist, erlebt sie noch, bevor die Stadt zur Ruhe kommt.
Am Nachmittag des 24. lohnt sich das Einfachste: zu Fuss hinauf zum Schloss und zur Kollegiatskirche. Ende Dezember geht die Sonne kurz vor 17 Uhr unter, und der Blick von der Esplanade über die Dächer und den See lohnt sich genau zu dieser Stunde. Danach durch die Gassen der Altstadt hinunter und zum Quai, für das letzte Licht.
Am 25. ist die Stadt still, viele Geschäfte bleiben geschlossen, und gerade das macht ihren Reiz aus. Ein Spaziergang entlang der Quais, Richtung Hafen Nid-du-Crô oder in die andere Richtung nach Serrières, füllt den Vormittag. Liegt Neuenburg unter dem Hochnebel, nehmen Sie die Standseilbahn auf den Chaumont: An solchen Tagen kommt man oben oft über die Decke hinaus in die Sonne. Prüfen Sie vorher den Feiertagsfahrplan.
Drei Nächte vom 24. bis 27.: warum Weihnachten 2026 passt
Der Kalender 2026 ist günstig: Heiligabend fällt auf einen Donnerstag, der Weihnachtstag auf einen Freitag, das Wochenende schliesst an. Drei Nächte am See reichen für beide Festessen, einen Nachmittag auf dem Chaumont oder in den Reben und eine Heimreise am Sonntag ohne Hetze.
Von Bern sind Sie mit dem Direktzug in rund 35 Minuten in Neuenburg, von Biel noch schneller, von Zürich in rund eineinhalb Stunden. Wer über die Feiertage nicht auf der Autobahn stehen will, hat damit eine echte Alternative.
Für Familien, die sich treffen, bieten die Suiten des Hauses Platz für alle unter einem Dach, und die Zimmer mit Seeblick liefern am Weihnachtsmorgen, was man von ihm erwartet: Licht und Stille. Abends bleibt das Waves, die Rooftop-Bar im 7. Stock, der Ort für ein letztes Glas mit Blick auf die Lichter am Südufer.
Und weil jeder Aufenthalt von mindestens einer Nacht im Kanton Anspruch auf die Neuchâtel Tourist Card gibt, fahren Sie während Ihres Aufenthalts gratis mit dem ÖV im Kanton, Standseilbahn inbegriffen, und mehrere Museen stehen Ihnen an ihren Öffnungstagen kostenlos offen.
Weihnachten ohne Kochen, ohne Autofahren, mit Seeblick
Weihnachten im Hotel heisst nicht, auf Tradition zu verzichten. Es heisst, das Wesentliche zu behalten, den Tisch, die Menschen, die Zeit, und den Rest denen zu überlassen, die das beruflich machen. In Neuenburg kommen der See dazu, die beleuchtete Altstadt und die Möglichkeit, am nächsten Tag über die Wolken zu fahren.
Die Tische für das Souper am 24. und das Dîner am 25. im Lake Side sind begrenzt und werden direkt beim Restaurant reserviert, unter +41 32 723 11 11. Ihr Zimmer buchen Sie auf beaulac.ch: Je früher Sie reservieren, desto grösser die Chance auf Seeblick am Weihnachtsmorgen.
