À Neuchâtel, notre établissement est fier de proposer une expérience culinaire unique en son genre. Avec ses quatre restaurants et bars, l’Hôtel Beaulac se distingue par la diversité de son offre gastronomique. Amateurs de cuisine raffinée, passionnés par les spécialités japonaises ou simplement à la recherche d’un endroit pour un moment de détente avec vue sur le lac, nous avons ce qu’il vous faut.
Restaurant Neuchâtel au bord du lac : Lake Side
Notre restaurant Lake Side est un lieu incontournable pour savourer une cuisine inspirée des saisons et des produits frais. Situé en bord de lac, il offre un cadre idyllique pour un déjeuner léger ou un dîner élégant.
Cette semaine au menu :
- Entrée : Velouté de champignons locaux, huile de truffe blanche.
- Plat : Filet de féra du lac, légumes de saison et beurre au citron.
- Dessert : Fondant au chocolat noir, glace vanille maison.
Nos menus changent régulièrement pour s’adapter aux produits disponibles et garantir une fraîcheur irréprochable. La terrasse du Lake Side est idéale pour un repas face au lac de Neuchâtel, un décor à la fois apaisant et enchanteur.
Restaurant japonais à Neuchâtel : le Sushi Bar
Pour les amateurs de cuisine japonaise, notre Sushi Bar propose une expérience culinaire authentique et mémorable. Nos maîtres sushi préparent chaque assiette avec minutie, sous vos yeux, pour garantir une fraîcheur et un goût incomparables.
À ne pas manquer :
- Nos nigiris et sashimis, préparés avec du poisson frais sélectionné chaque jour.
- Les California rolls, subtilement parfumés, parfaits pour une entrée ou un repas léger.
- Pour les amateurs de sucré : les mochis glacés, un dessert léger et rafraîchissant.
Dans une ambiance contemporaine et chaleureuse, notre Sushi Bar est l’endroit parfait pour un dîner en couple ou un moment de convivialité entre amis.
Waves Rooftop : Un moment de détente avec vue panoramique
Situé au 7ᵉ étage, notre rooftop Waves est l’adresse idéale pour un brunch ou un apéritif avec vue. Ce bar lounge offre une atmosphère chic et décontractée, avec des spécialités culinaires légères et des cocktails créatifs.
Quelques suggestions :
- Brunch : Œufs pochés, viennoiseries maison et jus fraîchement pressés.
- En soirée : Assiettes à partager, comme nos crevettes marinées ou notre carpaccio de bœuf.
- Et pour accompagner, un cocktail ou un verre de vin soigneusement sélectionné.
L’ambiance change au fil de la journée : un lieu de sérénité le matin, plus animé en soirée avec des musiques d’ambiance et une atmosphère feutrée.
La cuisine locale de Neuchâtel
Chez nous, nous attachons une grande importance aux produits locaux et aux traditions culinaires suisses. Nos chefs s’efforcent d’intégrer ces saveurs régionales à nos menus, tout en leur apportant une touche de modernité.
À savourer dans nos restaurants :
- Les filets de perche, emblème des lacs suisses, préparés avec soin.
- Les röstis, croustillants et accompagnés d’ingrédients savoureux.
- Les desserts régionaux, comme la meringue et la crème double, une association parfaite pour finir un repas en douceur.
Notre cuisine se veut respectueuse des saisons et toujours inventive pour offrir à nos convives une expérience unique.
Pourquoi choisir nos restaurants à l’Hôtel Beaulac ?
Nos équipes s’engagent à offrir bien plus qu’un simple repas : chaque visite est pensée pour être une véritable expérience. Nos restaurants se distinguent par :
- Le cadre exceptionnel : Une vue imprenable sur le lac, que ce soit depuis la terrasse du Lake Side ou le Waves Rooftop.
- Une offre variée : Cuisine fusion, spécialités japonaises, brunchs ou assiettes légères, tout est possible.
- Un service personnalisé : Nous veillons à répondre à toutes vos attentes, y compris pour les régimes alimentaires spécifiques.
Nous serons ravis de vous accueillir prochainement dans l’un de nos établissements et de vous faire vivre des moments inoubliables.
Réservez dès maintenant et laissez-vous tenter par l’expérience culinaire de l’Hôtel Beaulac.
